Кратко об Украине

«Украина — это душа Европы, где древние традиции гармонично сплетаются с современностью.»

Общая информация и география

Политическая карта Украины

Площадь: 603,7 тысяч квадратных километров (самая большая страна, полностью находящаяся в Европе).
Численность населения: около 35-40 миллионов человек.
Столица: Киев.
Государственный язык: украинский.
Валюта: гривна (UAH).

Национальная валюта — украинская гривна

Религия: христианство (преимущественно православие, а также греко-католицизм).

География страны: в Украине протекает свыше 70 тысяч рек, среди них: Десна, Днепр, Днестр, Южный Буг. Кроме этого, здесь более 3000 озёр, самое крупное из которых — Свитязь, а также большое количество минеральных источников и лечебных грязей. В стране расположено множество национальных парков и биосферных заповедников, охраняемых государством. Самые ценные парки и заповедники: Аскания-Нова, Шацкий Национальный Парк, Софиевка, Тростянецкий парк.

Граничит с: Россией на востоке и северо-востоке, на севере — с Беларусью, на западе — с Польшей, Словакией и Венгрией, на юго-западе — с Румынией и Молдовой.
Омывается морями: Чёрным и Азовским на юге.
Климат: умеренно-континентальный, сменяющийся на южном берегу Крыма на субтропический. Зимой средняя температура меняется с севера на юг от -5 до +4 градусов. Летом средняя температура составляет +18..+25 градусов.

Государственные праздники

Украина живет по современному календарю, и основные выходные дни распределены так:

• 1 января — Новый год;
• 8 марта — Международный женский день;
• 1 мая — День труда;
• 8 мая — День памяти и победы над нацизмом во Второй мировой войне;
• 28 июня — День Конституции Украины;
• 15 июля — День Украинской Государственности;
• 24 августа — День Независимости Украины;
• 1 октября — День защитников и защитниц Украины;
• 25 декабря — Рождество Христово.

К великим переходящим государственным праздникам также относятся православная Пасха и Троица, даты которых меняются ежегодно.

Культура, обычаи и национальный костюм

Почетное место в классическом интерьере старинной украинской хаты всегда занимала скрыня — массивный сундук с ярким расписным орнаментом. Большим разнообразием технологического производства и росписи отличается украинская керамика. В быту широко используются изделия народного прикладного искусства — плетеные дорожки, ковры, вышитые рушники.

Многие предметы быта, а также традиционная одежда обильно украшаются богатой вышивкой, в которой преобладают сложные геометрические и растительные орнаменты. Именно уникальная вышивка является главной и самой узнаваемой отделкой украинского народного костюма — разнообразного и красочного.

Девушка в традиционном украинском костюме с вышивкой

У женщин наряд состоит из богато вышитой сорочки (вышиванки) и несшитой поясной одежды: дерги, запаски, плахты. С девятнадцатого столетия распространилась также сшитая юбка — спидница. Женские головные уборы — преимущественно полотенцеобразные (намитки, обрусы) или в виде различных нарядных чепцов (очипки).

Незамужние девушки красиво заплетают волосы в длинные косы, укладывая их вокруг головы и украшая лентами, живыми цветами или надевая пышный венок из ярких бумажных или тканевых цветов и пестрых лент. Мужской костюм состоит из льняной сорочки с узким стоячим, часто вышитым воротом со шнурком, которая заправляется в широкие (шаровары) или узкие штаны. Обязательными атрибутами являются безрукавка и широкий пояс (кушак).

Головным убором летом служат соломенные брыли, в другое, более прохладное время — войлочные или каракулевые цилиндрообразные шапки. На ногах в старину носили чаще всего постолы из сыромятной кожи, в регионе Полесья — лапти. Конечно, человека, одетого подобным историческим образом с ног до головы, теперь можно увидеть лишь на фольклорных праздниках, концертах или в музеях. Однако традиционная вышиванка сегодня переживает колоссальный бум популярности и активно носится украинцами в повседневной жизни.

Национальная кухня

Национальная кухня страны считается самой разнообразной, сытной и вкусной среди славянских. Традиционно любимый продукт украинцев — свиное сало, с аппетитом употребляемое в различных вкусовых вариациях: сырое с чесноком, копчёное, солёное, вареное, тушёное, жареное (шкварки).

Национальный деликатес — сало на хлебе

Из горячих мясных блюд неизменно популярны: домашние котлеты, сытное жаркое, свинина тушёная с квашеной капустой и салом, тушёная баранина с черносливом, гусь с ароматными яблоками, наваристые голубцы, курица с галушками. Великолепна традиционная еда, приготовленная в глиняных горшочках в печи или духовке: гуляши, картопляники, зразы с разными сочными начинками, яичница с салом и домашней колбасой, тушёное мясо с овощами.

Традиционные украинские вареники со сладкой вишней

Блюда из свежей рыбы занимают особое место на столе: знаменитая сельдь по-киевски; щука, тушёная с острым хреном; озерный карп, фаршированный лесными грибами и гречневой кашей; карп, запеченный с мёдом; судак с грибами и речными раками.

Настоящим королем украинских блюд является борщ, для правильного приготовления которого здесь традиционно используют около 20 ингредиентов. Подается он обязательно со сметаной и чесночными пампушками. Другой главной изюминкой украинской кухни являются вареники с десятками видов начинок из картофеля, грибов, соленого или сладкого творога, тушеной капусты, вишни и других ягод.

Король украинской кухни — наваристый борщ

Главные достопримечательности страны

Украина богата памятниками истории и архитектуры. В Киеве среди главных архитектурных ценностей мирового значения выделяются: величественный Софийский собор постройки XI века с саркофагом князя Ярослава Мудрого; древний Выдубицкий монастырь XI века; уникальная церковь Спаса на Берестове, где захоронен основатель Москвы князь Юрий Долгорукий, а также комплекс Киево-Печерской Лавры.

Тысячелетний Софийский собор в столице Украины

Одесса является колоритным и крупнейшим портовым городом на Чёрном море. Город невероятно красив, обладает неповторимым юмором и богат архитектурными памятниками. Здесь стоят особого внимания: изысканные дворцы Потоцкого, Воронцова, Нарышкиной, величественная старая биржа, всемирно известная Потёмкинская лестница и Оперный театр.

Ялта — старый живописный город на южном побережье, ранее носивший название Джалита. Вблизи города расположен великолепный Никитский ботанический сад и знаменитые дворцы. Долгие годы Ялта являлась одним из лучших курортов региона. Обратите внимание: на сегодняшний день Автономная Республика Крым и город Ялта являются временно оккупированными территориями, въезд на которые со стороны материковой Украины официально ограничен.

Практические советы туристам

Покупки: Шоппинг легко можно сделать в центре любого украинского города. Обычные продовольственные магазины работают с 08:00 до 22:00 ежедневно без перерывов. Крупные супермаркеты (торговые сети) и многие частные аптеки часто открыты круглосуточно без выходных. Крупные торгово-развлекательные центры (ТРЦ) обычно ждут посетителей с 10:00 до 22:00.

Чаевые: В кафе и ресторанах чаевые традиционно составляют около 10% от общей суммы счета. Иногда обслуживание уже включено в чек (это будет указано), в таком случае рекомендуется просто слегка округлить счет в большую сторону. Чаевые в такси не обязательны, но сдача часто оставляется водителю.

Обращайте внимание на актуальные таможенные правила въезда

Таможенные правила: На территорию Украины совершеннолетние туристы могут беспошлинно ввозить: 1 литр крепких алкогольных изделий, 2 литра вина, 5 литров пива, а также 200 сигарет или 250 граммов табака. От налогообложения при ввозе освобождаются товары на сумму до 500 евро (при пересечении границы на автомобиле или поезде) и до 1000 евро (при пересечении границы авиатранспортом).

Разрешается абсолютно свободный ввоз наличных средств в эквиваленте до 10 000 евро без письменного декларирования. На ввоз валюты в сумме, которая превышает этот лимит, потребуется заполнение письменной таможенной декларации с подтверждением легального источника происхождения средств.

Банки и обмены валют: Безналичная оплата развита в Украине на высочайшем уровне. Кредитными и дебетовыми картами (Visa, MasterCard), а также смартфонами (Apple Pay, Google Pay) можно расплатиться практически везде: от крупных ТРЦ до маленьких кофеен, такси и рыночных павильонов. Банковские отделения обычно работают с 09:00 до 18:00. Обменные пункты в туристических зонах часто открыты до позднего вечера.

Граждане многих стран пользуются правом безвизового въезда в Украину

Виза: Украина имеет безвизовый режим въезда (до 90 дней в течение 180 дней) для граждан государств Европейского Союза, США, Канады, Великобритании, Японии и многих других дружественных стран. Для граждан государств, которым требуется виза, работает удобная современная система электронных виз (e-Visa), позволяющая получить разрешение онлайн без посещения консульства. В остальных случаях туристическая виза выдается Консульским отделом Посольства Украины.

Мобильная связь и интернет: Украина обладает плотным покрытием современной мобильной связи (4G/LTE повсеместно). Покупка стартового пакета (SIM-карты) местных операторов (Kyivstar, Vodafone, Lifecell) занимает всего пару минут и не требует предъявления паспорта или регистрации. Пакеты с безлимитным мобильным интернетом стоят очень дешево по европейским меркам. Также в большинстве кафе, ресторанов, отелей и торговых центров предоставляется бесплатный высокоскоростной Wi-Fi.